Hello guys, Welcome to Africa's Largest Video Search Engine, and you are watching Spaghetti alla Coda di Rospo (PESCATRICE) Facilissima da Preparare. and this video is uploaded by Tasty & Easy at 2016-11-17T12:01:45-08:00. We are just promoting this video only for entertainment and educational purpose only. I hop you like our Video Search Engine. [vetozDSzoFU]
| Name | Spaghetti alla Coda di Rospo (PESCATRICE) Facilissima da Preparare |
| Video Uploader | Video From Tasty & Easy |
| Upload Date | This Video Uploaded At 17-11-2016 20:01:45 |
| Video Discription | www.tastyandeasy.it Ingredienti 250 g di spaghetti 500 g di coda di rospo 1 spicchio di aglio 3 cucchiai di olio 1 bicchierino di vino bianco 7 popodorini zatterino o ciliegino prezzemolo tritato q.b peperoncino q.b pepe q.b sale q.b Curiosità Gli Spaghetti al ragù di coda di rospo sono un primo piatto semplice e veloce da realizzare ma davvero gustoso e raffinato. La rana pescatrice, spesso chiamata anche coda di rospo, è un pesce di acqua salata che abita i fondali sabbiosi e rocciosi, dall'aspetto caratteristico che ricorda appunto quello di una rana. É un pesce molto leggero e duttile in cucina, in quanto non presenta lische e la sua carne non tende a sfaldarsi durante la cottura. Preparazione Iniziate la preparazione degli spaghetti al ragù di coda di rospo tagliando il pesce in fette abbastanza spesse e privandole della lisca centrale con un coltello, facendo attenzione ad eliminare tutti gli eventuali residui. Tagliate quindi i filetti di coda di rospo in cubetti Lavate i pomodorini e tagliateli a metà In ultimo tritate il prezzemolo e tenete tutto da parte In una padella scaldate 3 cucchiai di olio evo, aggiungete lo spicchio d'aglio, lasciatelo imbiondire, quindi toglietelo Aggiungete il peperoncino fresco privato dei semi e tagliato a fettine Fate insaporire leggermente e unite anche i cubetti di coda di rospo Lasciateli rosolare per pochi minuti, aggiustate di sale e sfumate con il vino bianco a fiamma vivace Una volta evaporato tutto il vino aggiungete anche i pomodorini Amalgamate bene gli ingredienti, fate appassire leggermente i pomodorini e aggiungete il prezzemolo Una volta che il sugo si sarà asciugato aggiungete un pizzico di pepe e spegnete il fuoco Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente e salata Scolatele al dente e versatele nella padella con il ragù di coda di rospo, mescolate bene e servite gli spaghetti al ragù di coda di rospo ben calde aggiungendo eventualmente un filo d'olio extravergine di oliva a crudo Se acquistate la rana pescatrice con tutta la testa, non buttatela via ma utilizzatela per fare un ottimo brodo di pesce [vetozDSzoFU] |
| Category | Travel & Events |
| Tags | pesce spaghetti linguine coda di rospo ricette cucina |
