Hello guys, Welcome to Africa's Largest Video Search Engine, and you are watching Falsi miti da sfatare sull'abbinamento birra e cibo. and this video is uploaded by CAST Alimenti at 2021-05-21T02:57:57-07:00. We are just promoting this video only for entertainment and educational purpose only. I hop you like our Video Search Engine. [8GoDya-leN8]
| Name | Falsi miti da sfatare sull'abbinamento birra e cibo |
| Video Uploader | Video From CAST Alimenti |
| Upload Date | This Video Uploaded At 21-05-2021 09:57:57 |
| Video Discription | Gli esperti conoscitori di questo mondo, sanno che non si deve parlare di "birra" ma di "birre", tanto è vasto l'assortimento di tipologie e quindi di colori, profumi e sapori di questa bevanda. Dal giallo paglierino al rosso fino all'ebano, a seconda del tipo di malto usato, con la possibilità di scegliere tra oltre cento varietà di luppoli diversi ognuno con la sua amarezza e col suo peculiare profumo, di alta o di bassa fermentazione e con i lieviti a dare un'impronta aromatica particolare, leggera o alcolica come un vino, a volte persino nettamente acida, la birra offre una tavolozza di sapori estremamente variegata, che si presta a mille abbinamenti gastronomici, che vanno ben oltre il consueto "birra con la pizza" e "panino e birra", tipico di molti italiani. L’incontro con l’esperto Mirco Marconi è volto a sfatare alcuni falsi miti ancora molto diffusi, e a fornire alcune dritte importanti per chi vuole deliziarsi nell'accompagnare il cibo con le birre. Ad esempio: pizza e birra sono un abbinamento perfetto? La birra può andare sulla carne o sul pesce? Dov'è che la birra si abbina meglio del vino? Il cioccolato vuole solo birre scure? Evento a cura di CAST Alimenti per Beer&Food Attraction 2021. Interviene Mirco Marconi, docente all'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, autore di importanti e autorevoli volumi sul mondo Birra, consulente CAST Alimenti. Modera Michela Martini, responsabile progettazione Didattica CAST Alimenti [8GoDya-leN8] |
| Category | Education |
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