Hello guys, Welcome to Africa's Largest Video Search Engine, and you are watching Blitzschnell zubereitet - Rhabarberkuchen mit Baiser. and this video is uploaded by Cook & Bake by Jukka at 2022-05-15T09:01:36-07:00. We are just promoting this video only for entertainment and educational purpose only. I hop you like our Video Search Engine. [JjAVyW9IGlw]
| Name | Blitzschnell zubereitet - Rhabarberkuchen mit Baiser |
| Video Uploader | Video From Cook & Bake by Jukka |
| Upload Date | This Video Uploaded At 15-05-2022 16:01:36 |
| Video Discription | Passend zur Rhabarberzeit backen wir diesmal einen Rhabarberkuchen mit Baiserschicht. Eine süß-saure Versuchung die wirklich sehr lecker schmeckt. Zutaten: 600 g Rhabarber 150 g Mehl 150 g Butter 150 g Zucker 75 g Speisestärke 1 Pckg. Vanillinzucker 1 Pckg. Backpulver 3 Eigelb 2 Eier Für den Baiser: 3 Eiweiß 1 Prise Salz 175 g Zucker 1 Tl. Zitronensaft Ингредиенты: 600 г ревеня 150 г муки 150 г сливочного масла 150 г сахара 75 г кукурузной муки 1 пакетик ванилина 1 упаковка разрыхлителя 3 яичных желтка 2 яйца Для приготовления безе 3 яичных белка 1 щепотка соли 175 г сахара 1 ч. л. лимонного сока Hierzu zieht Ihr den Rhabarber ab und schneidet ihn in schmale Stücke. Wenn die Rhabarberhaut keine Blessuren hat, könnt Ihr die oberste Haut auch dran lassen. Kommen wir zum Teig. Gebt das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver durch ein Sieb. Dann trennt Ihr das Eigelb vom Eiweiß bei 3 Eiern. Gebt die Butter in eine Rührschüssel, dazu den Zucker und den Vanillinzucker und mixt alles glatt. Dann gebt Ihr die drei Eigelb und die beiden Eier dazu. Und wieder alles gut durchmixen. Nun kommt nach und nach das Mehl dazu. Fettet die Ränder der Backform ein. Den Boden lege ich mit Backpapier aus, fette diesen aber trotzdem ein, damit die Mandelblättchen haften bleiben. Jetzt kommt der Teig in die Backform. Alles schön gleichmäßig verteilen. Bedeckt nun den Teig mit den Rhababerstückchen. Den Kuchen backt Ihr bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) 40 Minuten im vorgeheizten Backofen. Während der Kuchen jetzt 40 Minuten backt, bereiten wir das Baiser vor. Dazu verrühren wir die drei Eiweiße mit der Prise Salz. Anschließend kommen der Zucker und der Zitronensaft hinzu. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, gebt Ihr die Baisermasser auf den Kuchen. Wieder alles gleichmäßig verteilen. Ihr könnt das Baiser auch gerne mit einer Tülle auftragen, um so ein schöneres Muster zu erzielen. Ich bevorzuge den Schaber und mache damit ein paar Tupfer auf die Masse. Zum Schluß kommen auch hier noch ein paar Mandelblättchen auf den Baiser. Das ganze muss jetzt nochmals für 20 Minuten in den Ofen. Ich habe die Temperatur allerdings auf 130 Grad reduziert, damit der Baiser nicht zu dunkel wird. Das optimale Ergebnis ist, wenn der Baiser obendrauf hart gebacken und innen noch ein wenig weich ist. Lasst Euch diesen süß-sauren Traum schmecken. Einfach yummy! Wie immer freue ich mich über Eure Likes 👍🏼 und netten Kommentare. Und wenn Ihr mich abonniert und die Glocke drückt, verpasst Ihr kein neues Rezept mehr von mir 😀 [JjAVyW9IGlw] |
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