Hello guys, Welcome to Africa's Largest Video Search Engine, and you are watching Polpettone di Tacchino. and this video is uploaded by La Cucina Di Marina at 2016-07-25T07:10:14-07:00. We are just promoting this video only for entertainment and educational purpose only. I hop you like our Video Search Engine. [SVunPaDYTTo]
| Name | Polpettone di Tacchino |
| Video Uploader | Video From La Cucina Di Marina |
| Upload Date | This Video Uploaded At 25-07-2016 14:10:14 |
| Video Discription | Per la ricetta completa:http://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarina/polpettone-di-tacchino/ Ecco gli ingredienti che ci serviranno per la preparazione della ricetta del Polpettone di Tacchino: Tritato di Tacchino, Mozzarella, Parmigiano, Pangrattato, Uova, Pancetta, Vino Bianco, Olio, Sedano, Carote, Cipolla, Aglio, Aromi Vari, Sale La ricetta del Polpettone di Tacchino è davvero SUPER. Quello che vi stupirà è il sughetto che dà al polpettone quel sapore in più che lo rende davvero ottimo. Il tempo di preparazione non è banale, in quanto ci vogliono almeno 2 ore tra preparazione e cottura, ma ne vale davvero la pena. *************** INGREDIENTI *************** POLPETTONE DI TACCHINO Per 4 Persone: Tritato di Tacchino: 400 gr Mozzarella: 150 gr Parmigiano: 60 gr Pangrattato: 60 gr Uova: 2 Pancetta (fette sottili): 80 gr Vino Bianco: 700 gr Olio: q.b. Sedano: 30 gr Carote: 50 gr Cipolla: 1/2 Aglio: 2 spicchi Aromi vari (Alloro,Prezzemolo,Rosmarino,Salvia): q.b. Sale: q.b. *************** PROCEDIMENTO *************** (1) Aggiungiamo alla carne le uova,il sale, il pangrattato,il parmigiano e amalgamiamo tutti gli ingredienti. (2) Stendiamolo sulla carta forno formando un rettangolo. (3) Aggiungiamo la mozzarella a dadini e arrotoliamo aiutandoci con la carta forno chiudendo bene i bordi del nostro polpettone. (4) Stendiamo le fette di pancetta sulla carta forno e rivestiamoci il nostro polpettone. (5) Facciamo soffriggere qualche secondo l'aglio con la cipolla e uniamo il nostro polpettone per farlo rosolare su tutti i lati. (6) Aggiungiamo sedano, carota, gli aromi vari ed infine il vino bianco. Lasciamo cuocere per almeno un'ora con il coperchio a fiamma moderata. (7) A fine cottura mettiamo il polpettone in un piatto. (8) Togliamo gli aromi dal sughetto e lo mixiamo non appena si sarà raffreddato leggermente. (9) Cospargiamo il nostro polpettone con il sughetto, tagliamo a fette e serviamo. *************** CONSERVAZIONE *************** Il Polpettone può essere conservato avvolto da pellicola e messo in contenitori ermetici in frigo per 1-2 giorni sia crudo che cotto. In congelatore può essere conservato per massimo 2 mesi. Se lo congelate cotto vi consiglio di congelarlo a fatte così è più pratico da scongelare e riscaldare. Lasciatelo scongelare in frigo oppure in forno. Vi ricordo di conservare i cibi dopo la cottura solo quando sono completamente freddi. Per la ricetta completa:http://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarina/polpettone-di-tacchino/ [SVunPaDYTTo] |
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