Hello guys, Welcome to Africa's Largest Video Search Engine, and you are watching ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ - Βανίλια. and this video is uploaded by Antonis Cooken at 2013-03-11T08:26:25-07:00. We are just promoting this video only for entertainment and educational purpose only. I hop you like our Video Search Engine. [mUyi1KXqLXY]
| Name | ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ - Βανίλια |
| Video Uploader | Video From Antonis Cooken |
| Upload Date | This Video Uploaded At 11-03-2013 15:26:25 |
| Video Discription | Φτιάχνω εύκολα σπιτικό παγωτό - Χωρίς παγωτομηχανή Εδώ και κάποια χρόνια φτιάχνω το δικό μου παγωτό.Εύκολα,γρήγορα,οικονομικά. ΟΠΟΙΟΣ ΦΟΒΑΤΑΙ ΜΕ ΤΑ ΩΜΑ ΑΥΓΑ ΚΑΝΕΙ ΤΟ ΕΞΗΣ: Τα αυγά θα πρέπει να τα χτυπήσετε με ζεστό σιρόπι (2 κουταλιές σούπας νερό με 2 κουταλιές σούπας κρυσταλλική ζάχαρη). Ζεσταίνεις νερό και ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι και μετά προσθέτεις τα αυγά τα οποία και ενσωματώνεις μαζί με το σιρόπι, (χτυπώντας ελαφρά) για να παστεριωθούν και να μην υπάρχει κίνδυνος. Το σιρόπι να είναι ζεστό και όχι καυτό γιατί τότε τα αυγά θα μοιάζουν με γλυκιά ομελέτα!! :) ------------------------------------------- Οι έγκυες, τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι ή οι άνθρωποι με προβλήματα υγείας είναι καλό να αποφεύγουν φαγητά, που περιέχουν ποσότητες ωμών αυγών, όπως η μαγιονέζα, το τιραμισού, παγωτά, γλάσο και σάλτσες ή τουλάχιστον να υπάρχει αναγραφή, για το αν είναι παστεριωμένα ή όχι, ώστε ο κίνδυνος να περιοριστεί σημαντικά. Μεγάλη προσοχή πρέπει να δείξουμε και εμείς στις συνταγές ωμών αυγών, που φτιάχνουμε στο σπίτι, θα πρέπει πάντα πριν από κάθε συνταγή να τα παστεριώνουμε μόνοι μας βάζοντάς τα σε μία κατσαρόλα με νερό στο φούρνο στους 54 βαθμούς για 45 λεπτά, έτσι μόνο θα είμαστε σίγουροι για την υγιεινή των αυγών μας. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ποια είναι τα «μαγικά» συστατικά που δίνουν στο παγωτό πιο ωραία υφή; Αλκοόλ: το αλκοόλ έχει την ιδιότητα να μην παγώνει. Βάζοντας μικρή ποσότητα στο παγωτό, το βοηθάμε να αποκτήσει πιο μαλακή υφή. Προσοχή όμως να μην το παρακάνουμε, διότι το αποτέλεσμα θα είναι να μην παγώσει καθόλου. Η σωστή ποσότητα είναι 1 έως 3 κουταλιές της σούπας ανα λίτρο παγωτού. Ζάχαρη: κάνει ακριβώς την ίδια δουλειά με το αλκοόλ. Λιπαρά: τα πλούσια σε λιπαρά γαλακτοκομικά παγώνουν δυσκολότερα, γι'αυτό επιδρούν θετικά στη υφή του παγωτού. Δεν χρειάζεται όμως να βάλουμε μόνο κρέμα γάλακτος για να πετύχουμε καλύτερο αποτέλεσμα. Με τη συνεργασία των άλλων «μαγικών» συστατικών μπορούμε να έχουμε ένα ωραιότατο παγωτό χωρίς να καταλήξουμε σε υπερκατανάλωση θερμιδων. Καλό είναι να παίζουμε μεταξύ πλήρους γάλακτος και κρέμας γάλακτος. Ο,τιδήποτε με λιγότερα λιπαρά θα επιδράσει στην υφή. Επίσης, όταν βάζουμε γιαούρτι, προτιμότερο είναι το πλήρες στραγγιστό. Αυγά: χρησιμοποιούμε μόνο τους κρόκους (ενίοτε και τα ασπράδια). Κάνουν το παγωτό πολύ μαλακό και μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε κατά βούληση, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας. Ανά λίτρο παγωτού μπορούμε να προσθέσουμε από 2 μέχρι και 8 κρόκους απο αυγά μεσαίου μεγέθους. [mUyi1KXqLXY] |
| Category | Howto & Style |
| Tags | ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ | ΠΑΓΩΤΟ | ΣΠΙΤΙΚΟ | ΒΑΝΙΛΙΑ | easy | ice-cream | homemade | antonis | cooken | Αντώνης | Κούκεν | GERMANY | AUSTRIA | GREECE | GREEK | NEW | 2013 | ΠΡΩΤΑΡΗΣ | ΣΤΗΝ | ΚΟΥΖΙΝΑ |
