Hello guys, Welcome to Africa's Largest Video Search Engine, and you are watching Лимонный ЧИЗКЕЙК вкуснее чем в РЕСТОРАНЕ! Секреты приготовления ИДЕАЛЬНОГО ЧИЗКЕЙКА. and this video is uploaded by Школа Современных Десертов CAKEPRO at 2021-01-09T04:24:50-08:00. We are just promoting this video only for entertainment and educational purpose only. I hop you like our Video Search Engine. [-zcO8eb2CYU]
| Name | Лимонный ЧИЗКЕЙК вкуснее чем в РЕСТОРАНЕ! Секреты приготовления ИДЕАЛЬНОГО ЧИЗКЕЙКА |
| Video Uploader | Video From Школа Современных Десертов CAKEPRO |
| Upload Date | This Video Uploaded At 09-01-2021 12:24:50 |
| Video Discription | Приглашаем на бесплатный мастер-класс по тартам от шеф-кондитера Александры Овешковой. Вы узнаете как легко приготовить потрясающий Тарт «Груша ваниль шоколад» в домашних условиях: 🔺Шоколадно-фундучное сабле - рецепт теста для тартов 🔺Компотэ Груша 🔺Взбитый ванильный ганаш 🔺Запечённый шоколадный крем с грушей Ссылка на бесплатный мастер-класс - https://clck.ru/33cCdK В этом видео мы с вами пошагово приготовим безумно вкусный лимонный чизкейк. Вообще чизкейк это классика современных десертов. Он есть практически в каждой кофейне, кондитерской или ресторане, да и наверняка многие из домохозяек тоже готовили его. Но сегодня шеф-кондитер Александра Овешкова поделится с вами всеми секрета своего рецепта, чтобы ваш чизкейк получился вкуснее чем в ресторане. А также вы узнаете несколько главных ошибок, которые ни в коем случае нельзя допускать при приготовлении чизкейка. Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом: https://www.youtube.com/channel/UC9CRQiIMJHli_nKf4FcnY0w?sub_confirmation=1 Список ингредиентов и рецепт для приготовления лимонного чизкейка (форма 24-28 см): Песочная основа: • Пшеничная мука (100 гр.) • Миндальная мука (35 гр.) • Сахарная пудра (45 гр.) • Холодное сливочное масло (1) (75 гр.) • Растопленное сливочное масло (2) 40-45 ℃ (40 гр.) • Желток яйца (1 шт.) Сухие ингредиенты превратить в крошку вместе с холодным сливочным маслом (1), порубленным маленькими кубиками. Добавить желток. Долго тесто не замешивать. Раскатать между двумя листами пергамента толщиной 4 - 5 мм. Выпекать при 165 ℃ до полуготовности. Остудить. Превратить в крошку в блендере или процессоре, затем соединить вместе с холодным сливочным маслом (2). Плотным слоем распределить в форму для выпечки. Выпекать при 165 ℃ около 10 - 12 минут до золотистого цвета. Остудить. Начинка (все ингредиенты комнатной температуры): • Сливочный (творожный) сыр (800 гр.) • Сахар (230 гр.) • Цедра 2 лимонов • Яйцо С1 (4 шт.) • Сок из 1 лимона • Сливки 33% жирности (190 гр.) • Семена 1 стручка ванили В миске соединить сливочный сыр, сахар, семена ванили. Перемешать до объединения. Из яйца сделать эмульсию и аккуратно, небольшими порциями, подмешать к сыру. Тонкой струйкой влить сливки, затем сок и цедру. Выпекать при 110 ℃ около 2,5 часов. Серединка должна дрожать. Отключить духовку и оставить еще на 30 минут. Остудить полностью и убрать в холодильник. Как найти нас в социальных сетях: Инстаграм: https://www.instagram.com/cakepro.online/ Вконтакте: https://vk.com/public178671174 Наш сайт: https://cakepro.online/new?utm_source=youtube.com&utm_medium=organic&utm_campaign=site-catalog&utm_content=&utm_term=vse-video&utm_group=Max #Чизкейк #ЛимонныйЧизкейк #РецептЧизкейка #КакПриготовитьЧизкейк [-zcO8eb2CYU] |
| Category | Education |
| Tags | чизкейк | лимонный чизкейк | чизкейк рецепт | как приготовить чизкейк | как приготовить | готовим чизкейк | готовим чизкейк дома | рецепт | простой рецепт | рецепт чизкейка | простой рецепт чизкейк | вкусный чизкейк | пошаговое приготовление | кулинария | кондитерка | современный десерт | вкуснее чем в магазине |
