Hello guys, Welcome to Africa's Largest Video Search Engine, and you are watching ミシュラン店舗のそば打ち｜江戸蕎麦 ほそ川｜【超名店のそば作りvol.2】｜蕎麦の実がそば粉になるまで【ミシュラン】【職人の技】【仕込風景】. and this video is uploaded by 料理王国 at 2022-09-17T01:00:01-07:00. We are just promoting this video only for entertainment and educational purpose only. I hop you like our Video Search Engine. [21nb0Ot5LAA]
| Name | ミシュラン店舗のそば打ち｜江戸蕎麦 ほそ川｜【超名店のそば作りvol.2】｜蕎麦の実がそば粉になるまで【ミシュラン】【職人の技】【仕込風景】 |
| Video Uploader | Video From 料理王国 |
| Upload Date | This Video Uploaded At 17-09-2022 08:00:01 |
| Video Discription | 9年連続ミシュラン掲載店の江戸前蕎麦店、ほそ川にて、蕎麦づくりの工程を一から見学させて頂きました。 料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」 今回は、両国駅から徒歩2分に店を構える、9年連続ミシュラン掲載店、「江戸蕎麦細 ほそ川」の店主、細川貴志氏よりそば作りの工程を教えて頂きました。全2回。 今回は、蕎麦打ちから完成までの工程をご覧いただきます。 1本目 蕎麦の実がそば粉になるまで https://youtu.be/ijZ6Cm8pWV0 ★チャプター 0:00 オープニング・生地作り 3:29 生地を伸ばす 8:44 切る工程 11:33 茹でる 12:40 そばを締め、盛り付け 14:30 完成、インタビュー ■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画 ★チャンネル内オススメ動画 ・とらふぐの捌き方 https://youtu.be/vUv1GGOIujA ・ごま豆腐の仕込｜日本料理寺田 https://youtu.be/AQNmioY0xlw ・点心師の小籠包づくり https://youtu.be/lrwuWpjf1dE ★他チャンネルオススメ動画 ・そば打ち動画 https://youtu.be/_xV-vEiCXXg ◇江戸蕎麦 ほそ川 https://www.edosoba-hosokawa.jp/ 東京都墨田区亀沢１丁目６－５ １１：４５～１４：３０ （14時 ラストオーダー） １７：３０～２１：００ （19時半 ラストオーダー）※売り切れ早仕舞いあり ・都営大江戸線両国駅より徒歩2分 ↓Google Map↓ https://goo.gl/maps/t7Uj3s6ymry7Hc6E7 ◇Gourmet Studio FOOVER https://foover.jp/ ◇料理王国WEBサイト https://cuisine-kingdom.com/ ◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥5,500） https://cuisine-kingdom.shop/products/magazine-01 ◇料理王国がオススメする食材の通販サイト https://bit.ly/39mKfRH ★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。 gourmetstudiofooverjapan@gmail.com https://www.instagram.com/gourmetstudio.foover/ https://twitter.com/FOOVER_Official https://www.facebook.com/fooverofficial/ https://www.pinterest.jp/foover0034/ ＃蕎麦#そば打ち ＃ミシュラン [21nb0Ot5LAA] |
| Category | Howto & Style |
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