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| Name | FINEX & Co. 家族传承系列 - 怡保木木家萨琪马50年传承故事 |
| Video Uploader | Video From FINEX Malaysia |
| Upload Date | This Video Uploaded At 13-03-2021 04:35:11 |
| Video Discription | ”做一门生意，就如拼模型，要一件一件拼起来，它不是一朝就能成功。 我们要一件一件拼起来，才能呈现一份好的成品出来。“ #怡保木木家萨琪马50年传承故事 每次下怡宝游玩的时候必买的本土特产之一 《萨琪马》，爱吃萨琪马的朋友们，您可知道他的来历吗？ 《萨琪马》是起源于古时中国的满洲时期，在萨琪马在满洲语言里是称呼为 Sachima 意思为‘满洲当地的切糕’ 后来慢慢从中文翻译成《萨琪马》。 要做出一个好吃萨琪马一点都不容易，里头的薄脆必须是爽口，所以便要采用全蛋让其松脆，那煮出来的薄脆就不会硬口难咽。那接下来，也来到最主要的部分，那就是麦芽温度的操控必须适当和精准，煮出来的麦芽可以包围着整个薄脆并且可以立起来不倒，吃起来松脆且甜而不腻，不带刺口和粘牙，这就是《萨琪马》的精髓所在。 Ben Lam 述说起小时候的往事，那时的自己并不喜欢这份饮食行业，每天早早起来，陪同父母去到附近的街边营业。下雨起来，要冒着被雨淋湿全身营业。太大雨便要停下来找地方避雨，暂时不能开档，那当天的销量也会随之减少，三餐危机也一步一步前来。 后来，少年的Ben Lam 先生就开始踏上了实践自己梦想的道路。数年后的尝试让Ben Lam意识到，父母一直以来所坚持下来的事业得来不易，明白了这份饮食行业的可贵，所以决定回来帮轻父母。 传承的意义对于Ben Lam 先生，主要是孝顺，因为自身认为父母做起来的企业，一切的努力可算得上呕心沥血的事业，一切都不是枉然，都是凭借着坚强的意志和努力成就下来的。所以维护着父母的心血让这份事业延续下去，是作为儿女的责任，也能尽孝，同时，希望让更多的人有机会品尝这由50年老师傅（本身的父亲）所烹饪出来的古早味传统《萨琪马》。 此节目由 FINEX & Co 联合呈现，带你进入传承的世界，了解何谓传承 #传承家族文化延续家族精神 #FINEX&Co守护每个家庭的梦想 #财富传承是每个家族必修的功课 #创富守富传福 #怡保木木家萨琪马 #50年老师傅古早味产品 #第二代接班人BenLam #传统古早味萨琪马 #FINEX #SANsharing #meet食 #meet食新年特辑 [l-AZHKoBfiE] |
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