Hello guys, Welcome to Africa's Largest Video Search Engine, and you are watching [港式麵包] 黃金芝士條｜簡易湯種｜燙種｜外脆內軟｜港式麵包舖味道｜芝士脆卜卜｜麵包軟綿綿｜超鬆軟｜ Cheesy Breadsticks ｜Homemade Bread ｜Cheese Bread. and this video is uploaded by 海沙媽媽 at 2022-03-14T21:00:01-07:00. We are just promoting this video only for entertainment and educational purpose only. I hop you like our Video Search Engine. [3A5XQqSxP4Y]
| Name | [港式麵包] 黃金芝士條｜簡易湯種｜燙種｜外脆內軟｜港式麵包舖味道｜芝士脆卜卜｜麵包軟綿綿｜超鬆軟｜ Cheesy Breadsticks ｜Homemade Bread ｜Cheese Bread |
| Video Uploader | Video From 海沙媽媽 |
| Upload Date | This Video Uploaded At 15-03-2022 04:00:01 |
| Video Discription | 歡迎來到 海沙媽媽 youtube channel Welcome to nymamakitchen❤️ 感謝您的訂閱及支持！ Thank you for subscribe and support！ ⭐️訂閱Subscribe youtube channel👇🏻 https://www.youtube.com/channel/UCSj28ShT6gn62sekZ7cU3-g ⭐️Facebook 👇🏻 https://www.facebook.com/nymamakitchen/ ⭐️Instagram👇🏻 https://www.instagram.com/ny_mama_kitchen/ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 芝士條 Cheesy Breadsticks ［簡易湯種（燙種）］Utane Method 材料:（可做出約106g燙種） Ingredients (for about 106g Utane dough） 1.高筋麵粉50g Bread flour 2.95度以上熱水60ml Above 95C hot water 文字參考做法: 1.用一大盤，加入材料1。 2.倒入材料2，用刮刀完全拌勻至糊狀。 3.完全放涼後才放入雪櫃8小時。（做完即用都得，但雪後效果保濕力更好） 4.取出使用第一次後，剩餘的用保鮮紙包住放入冰箱保存最多一個月。（如放入雪櫃普通冷藏格保存只可兩天） 5.每次使用前需先拿出回溫。 ［芝士包］Cheese Bread 材料:（可做8個小型麵包） Ingredients (for 8 small size bread) 1.高筋麵粉115g Bread flour 2.低筋麵粉30g Cake flour 3.糖15g Sugar 4.鹽2g Salt 5.簡易湯種53g Utane dough 6.雞蛋40g Egg 7.酵母3g Instant yeast 8.牛奶30ml Milk 9.水25ml Water 10.無鹽牛油15g Unsalted Butter 11.巴馬臣或水牛芝士碎 適量 Shredded Cheese 12.沙律醬 適量 Mayonnaise 13.紫菜粉 適量 Seaweed powder 文字參考做法: 1.將材料1至10放入麵包機，按「麵團」模式。 2.結束後已完成第一次發酵程序。 3.取出麵團，排氣，分割成8份（每份約40g。如想做大長條型，可自行分成4份至6份），滾圓，靜置15分鐘。 4.每份麵團用手壓平排氣，兩邊捲起，做成長條形，收口向下。 5.放在焗盤內，發酵40至50分鐘。 6.在麵包面上均勻地掃上薄薄一層蛋液，再唧上沙律醬、灑上芝士碎及紫菜碎。 8.放入已預熱焗爐，用180度焗約15分鐘。 *每個焗爐爐溫都有不同，需自己觀察麵包狀態調整爐溫和時間。 #港式麵包#黃金芝士條#簡易湯種#燙種#外脆內軟#芝士脆卜卜#麵包軟綿綿#海沙媽媽 #CheesyBreadsticks#HomemadeBread#CheeseBread#nymamakitchen _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 0:27製作簡易湯種 1:17製作麵包麵團 3:29第一次發酵 3:40麵包造型 5:36第二次發酵 5:43表面裝飾 7:00麵包入爐 7:16麵包出爐 [3A5XQqSxP4Y] |
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