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간단하지만 푸짐한 콥샐러드 만들기~
좋아하는 과일과 채소를 듬뿍 넣어 렌치드레싱과 함께 먹으면 건강하게 한끼식사로 든든하지요 ~
재료(넉넉한 4인분)
- 샐러드재료 : 삶은 달걀 2~3개, 닭가슴살 1조각(대)), 베이컨 4장, 방울토마토 5~6개, 파프리카 1/2개, 오이 1/2개, 아보카도 1/2개, 블랙올리브 10개정도, 양상추 1/3통(중), 어린잎채소 2줌(샐러드용 채소), 그외 병아리콩, 옥수수, 완두콩. 게맛살 등 취향대로 추가해도 좋아요.
- 렌치소스재료 : 플레인요거트 5큰술, 마요네즈 4큰술, 레몬즙 1~2큰술, 꿀 1큰술, 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술, 다진 양파 1큰술, 파슬리 1/2작은술(칼로리를 낮추려면 마요네즈양을 줄여도 좋아요~)
- 닭가슴살 양념 : 올리브오일 1큰술, 후추 1/2작은술, 소금 1/2작은술(오레가노나 바질등으로 향을 추가하셔도 좋아요~)
1.삶은달걀 2~3개(4인분 기준)
2.큼직한 닭가슴살 1조각을 끓은 물에 10~15분간 삶아서 올리브오일 1큰술, 후추 1/2작은술, 소금 1/2작은술로 밑간을 해요.
3.베이컨 4장은 바삭하게 구워 썰어요.
4.방울토마토 5~6개, 파프리카 1/2개, 오이 ½개, 아보카도 ½개, 블랙올리브 10개 정도를 썰어요.
5.양상추 ⅓통은 썰고 샐러드용 채소도 준비해요.
6.플레인요거트 5큰술, 마요네즈 4큰술, 레몬즙 1~2큰술, 꿀 1큰술, 소금 ½작은술, 후추 ½작은술, 다진 양파 1큰술, 파슬리 ½작은술을 넣어 렌치드레싱을 만들어요.
7.접시에 양상추를 넣고 샐러드용 채소도 넣어요.
8.준비한 재료들을 보기좋게 올려요.
9.렌치드레싱을 뿌리면 푸짐하고 상큼한 콥샐러드 완성~ [XTa2OtY9aCI] |