Hello guys, Welcome to Africa's Largest Video Search Engine, and you are watching 가루찜닭!? 아 기다리고 고 기다리던 업소용가루레시피. and this video is uploaded by 윤범 TV at 2021-01-14T01:00:07-08:00. We are just promoting this video only for entertainment and educational purpose only. I hop you like our Video Search Engine. [Hx9CnBiWsnI]
| Name | 가루찜닭!? 아 기다리고 고 기다리던 업소용가루레시피 |
| Video Uploader | Video From 윤범 TV |
| Upload Date | This Video Uploaded At 14-01-2021 09:00:07 |
| Video Discription | 안녕하세요. 윤범TV의 윤범입니다. 오늘은 여러분이 평소에도 즐겨드시는 찜닭입니다!! 2배로 좋아하시라고 가루버전으로 구성 했습니다..! 어쩌다보니 요리신청의 대부분이 분말가루인데.... 싫은건 아니고 이러다가 가루마스터가 될 거 같은 느낌적인 느낌이 드네요....!!!! 다들 잘 모르시겠지만 업장에서 사먹는 찜닭에는 쇠고기다시다가 베이스로 들어가는 경우가 많습니다. 간장도 당연히 들어가지만 비율이 생각보다 높지 않고 감칠맛 때문에 msg 비중이 좀 높은 음식 중에 입니다. 모든 업장이 그렇다는 건 아니고 msg가 나쁘다는 건 아니고 설명을 드려야 될 거 같아서 쓰게 되었습니다. 쇠고기다시다의 비율이 높다보니깐 조미료 특유의 맛이 강하게 자극되는 것을 설탕, 간장, 고추등의 재료를 적절히 써서 맛을 중화시킨다는 느낌?? 으로 짜여진 레시피니깐 설탕량을 줄이시게 된다면 상대적으로 조미료 맛이 강하게 날 수 있으니깐! 이 점 참고 부탁드릴게요!!! 아! 그리고 천궁등이 없어서 쌍화탕을 넣으실 분은 쌍화탕의 단맛이 있기 떄문에 가루배합할 때 꼭!!! 설탕양을 좀 적게 넣어주셔야 됩니다!!! 영상에 깨알같이 써놓은 각종 노하우, 비법, 꿀 팁까지. 그 외 미처 누락됐거나 궁금하신건 댓글로 남겨주세요. 댓글은 큰 힘이 됩니다. 여러분의 의견을 적어주세요! 항상 겸손하고 의견을 수렴하는 유튜버가 되겠습니다. 시청해주셔서 감사합니다. 이메일 younbeom1208@naver.com -------------------------------------------------------------------------------- 요리 재료, 설명 -------------------------------------------------------------------------------- 1T = 15ml 1t = 5ml 반t = 2.5ml (2~3인분) 기본재료- 닭900g, 양파반개, 대파1대, 당근, 감자 기호껏, 납작당면. 분말가루- 설탕3컵, 쇠고기다시다1.5컵, 미원6T, 혼다시4T, 간장가루4T, 베트남가루2T, 후추2T, 표고버섯1T, 천궁1T. 찜닭- 닭900g, 야채, 물1L, 분말가루1컵, 쌍노두or카라멜소스 2,T * 기호에 따라 참기름을 추가해도 좋아요!(옵션) * 천궁이 없다면 쌍화탕1병을 넣어 주세요. * 쌍화탕을 넣으실 분은 가루배합에서 설탕양을 2,5컵으로 줄여주셔야 됩니다. (제품마다 상이) * 간장가루가 없으신 분은 간장을 4분의 1컵정도 넣어주시면 됩니다. (넣어보고 모자르면 추가) * 당면을 넣으면 국물을 빨아들여서 간이 살짝 강해지니깐 감안해서 조리를 완성해 주세요! -------------------------------------------------------------------------------- [Hx9CnBiWsnI] |
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