Hello guys, Welcome to Africa's Largest Video Search Engine, and you are watching 만원으로 배 터지게 만들어 먹을 수 있는 홈메이드 치킨 양계장 할머니 레시피~!. and this video is uploaded by 희안한 쥬's Recipe_ at 2024-07-03T18:13:06-07:00. We are just promoting this video only for entertainment and educational purpose only. I hop you like our Video Search Engine. [lMGRNqcWX4M]
| Name | 만원으로 배 터지게 만들어 먹을 수 있는 홈메이드 치킨 양계장 할머니 레시피~! |
| Video Uploader | Video From 희안한 쥬's Recipe_ |
| Upload Date | This Video Uploaded At 04-07-2024 01:13:06 |
| Video Discription | 치킨 한마리에 3만원이라는 소식을 접하곤 양계장집 손녀딸랑구는 가만히 있을 수가 없었어요!!! 유럽 살 때 할머니 양념치킨이 먹고 싶어서 전수받은 양념 레시피로 후라이드 반 양념 반을 만들어봤어요!! 메인재료 닭다리살 1kg 소금 후추 카레가루 약간 식용유 밀가루 혹은 튀김가루 적당히 우유 양념치킨 소스재료 고추장 2스푼 케첩 3 스푼 간장 2 스푼 설탕 3 스푼 올리고당 2 스푼 마늘 1 스푼 깨 1. 닭 손질하기 - 기름이나 잔 뼈를 가위로 제거해주세요 - 한입 크기로 잘라주세요 - 우유에 담가서 누린내를 제거해주세요 (20분) - 체반에 물기를 빼주면서 소금과 후추를 넉넉히 골고루 뿌려서 염지를 해줄게요! 이 때, 카레가루를 2 스푼 정도 같이 넣어주세요! **Tip. 카레가루를 넣으면 옛날 통닭 맛이 나요!! 2. 반죽기 - 물기가 어느정도 빠진 닭을 볼에 옮겨주세요. - 밀가루 혹은 튀김가루를 넣어서 버무려 주세요. 약간 퍽퍽한 느낌의 반죽이 된다면 맞아요! - 저는 추가로 물은 넣지 않고 닭고기에 남아있는 수분만을 이용해서 반죽을 해볼거예요. - 튀김옷이 좀 두꺼운게 좋으신 분들은 물이나 계란을 넣어서 반죽해주시면좀 더 두꺼운 반죽을 만들 수 있어요 ** Tip. 이것저것 어려우신 분들은 치킨파우더를 구매하셔도 좋을것 같아요 3. 튀기기 - 반죽하는 동안 웍에 기름을 넉넉히 두르고 중강불에 예열을 해주세요. - 나무젓가락을 담궈서 기포가 올라온다면 예열이 다 된거예요 - 풍덩하지 않게 사이드부터 살살 한조각씩 떼어 넣어주세요! 바닥에 붙지 않게 살짝씩 건드려서 뒤적거려주시구요! - 튀김옷이 노릇하게 올라오면 초벌이 끝났어요. 한번에 길게 튀겨주셔도 좋지만 전 조금 더 바삭한 식감을 위해 두번 튀겼어요! 저는 집에 떡꾹떡이 있어서 닭을 다 튀기고 튀겨주었어요!!! ** Tip. 한번에 너무 많은 양을 넣으면 기름 온도가 떨어져서 튀김이 눅눅해질 수 있어요! ** 가정에서 튀길때는 기름을 많이 넣지 않으니 잘 뒤집어가며 튀겨주세요 ** 떡을 튀기신다면 냉동상태로 튀기시면 물이 나와 터지면서 위험할 수 있으니 반드시 해동 후 물기 제거 후 튀기시는걸 추천 드려요! 4. 소스 만들기 - 후라이펜에 중불로 기름을 두르고 마늘1 스푼을 넣고 볶다가 고추장 2스푼 케첩 3 스푼 간장 2 스푼 설탕 3 스푼 올리고당 2 스푼 넣고 섞어주면서 불은 꺼주세요. Tip. 소스는 닭이 염지가 되고 있는 사이에 만들어주시면 튀김이 튀겨지고 바로 먹을 수 있어요 :) 5. 양념하기 - 닭이 다 튀겨지면 그릴망에 올려서 기름을 빼주거나 키친타올에 올려서 기름을 빼주세요! - 기름을 충분히 빼주시고 저는 반 정도를 소스가 있는 후라이펜에 넣고 볶아줬어요~~ !! 이때 양념이 어느정도 골고루 버무려진것 같으면 완서어엉~~!! 6. 완성 - 후라이드와 양념 순살 치킨이 완성이예요! 양념 치킨 위에 깨나 땅콩 가루를 뿌리링 해주셔도 좋습니다 :) 생각보다 어렵지 않아요! 튀김이 어렵다고 생각하시는 분들이 계신데요~ 양을 많이 하지 않고 불을 너무 세지 않은 상태로 하시면 충분히 하실 수 있습니다~ 그렇다고 불이 너무 약하면 튀김이 눅눅해질 수 있어요!! 다이어트 할 때도 우리 포기 할 수 없는게 치킨이잖아요! 이왕이면 맛있고 건강하게 먹자구요!!!! 집에서 만드는 치킨 만원이면 3~4인 가족이 충분히 먹을 수 있어요 (1인 1닭하시는 분들은 제외...ㅋ) 내 지갑 지켜!!!!!! 7살 짜리 조카는 저 양념치킨을 정말 다 먹었다는 소문... [lMGRNqcWX4M] |
| Category | Entertainment |
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