Hello guys, Welcome to Africa's Largest Video Search Engine, and you are watching Τσουρέκι Πολίτικο - Πέτρος Συρίγος. and this video is uploaded by Petros Syrigos at 2021-04-27T02:06:17-07:00. We are just promoting this video only for entertainment and educational purpose only. I hop you like our Video Search Engine. [tpb3Klnc11M]
| Name | Τσουρέκι Πολίτικο - Πέτρος Συρίγος |
| Video Uploader | Video From Petros Syrigos |
| Upload Date | This Video Uploaded At 27-04-2021 09:06:17 |
| Video Discription | KANTE SUBSCRIBE ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΟΥ ►@PetrosSyrigos #tsoureki #tsourekipolitiko #pasxalinotsoureki #mastixwtotsoureki Δες την συνταγή και στο site: https://petros-syrigos.com/tsoureki-politiko/ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ Αυτά είναι τα συστατικά που θα χρειαστείτε για το τσουρέκι σας. 375γρ. χλιαρό νερό 63 γρ. μαγιά νωπή ή 30 γρ. ξηρή μαγιά 430γρ. ζάχαρη 5 αυγά 63 γρ. βούτυρο 190 γρ. καλαμποκέλαιο 1250 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 7 γρ. αλάτι 13 γρ. μαχλέπι 1 κ.γ. μαστίχα σκόνη ή 4-5 δάκρυα κοπανισμένα με 1 κ.τ.γ. ζάχαρη 1 κρόκο αυγού + 1 κ.τ.σ. νερό 60γρ. αμύγδαλο φιλέ Συνταγή για το Πολίτικο Τσουρέκι Ακολουθείστε τις οδηγίες εκτέλεσης και τη συνταγή με προσοχή και το λαχταριστό και μαστιχωτό πολίτικο τσουρέκι θα είναι άψογο! Βάζουμε τη μαγιά με 1 κ.τ.σ. από τη συνολική ποσότητα ζάχαρης μέσα στον κάδο της κουζινομηχανής και προσθέτουμε όλη την ποσότητα του χλιαρού νερού και 1 κ.τ.σ. αλεύρι. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, σκεπάζουμε με μεμβράνη και μια πετσέτα και αφήνουμε για 15 λεπτά ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Κατόπιν, προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο, τα αυγά, το βούτυρο (υλικά που έχουμε σε θερμοκρασία δωματίου). Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και βάζουμε την κουζινομηχανή σε λειτουργία ξανά. Ρίχνουμε τη μαστίχα, το μαχλέπι, το αλάτι σε ένα μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα υλικά του μπολ στον κάδο της κουζινομηχανής. Τοποθετούμε τον γάντζο στο μίξερ και ανακατεύουμε για 2 λεπτά και αποσύρουμε. Βρέχουμε τα χέρια μας με λίγο καλαμποκέλαιο και αλευρώνουμε τον πάτο ενός μπολ. Μεταφέρουμε τη ζύμη με τα βρεγμένα με καλαμποκέλαιο χέρια μας στο μπολ και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Καλύπτουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 4 ώρες. Εναλλακτικά προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 50 βαθμούς, τον σβήνουμε και με κλειστό φούρνο βάζουμε το μπολ μέσα για περίπου 2 ώρες. Έπειτά, μεταφέρουμε τη ζύμη στο μίξερ και χρησιμοποιώντας το γάντζο, αναδεύουμε για 20 δευτερόλεπτα περίπου. Κλείνουμε το μίξερ, σκεπάζουμε ξανά το μείγμα και το αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα. Η επεξεργασία της ζύμης για το τσουρέκι πολίτικο Αλείφουμε τα χέρια μας με καλαμποκέλαιο (για να μην κολλάει η ζύμη) και μεταφέρουμε τη ζύμη μας στον πάγκο. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπάλες των 100 γραμμαρίων, χρησιμοποιώντας μια ζυγαριά. «Ανοίγουμε» τρία μπαστουνάκια, ενώνουμε τις άκρες τους και ξεκινάμε να φτιάχνουμε τις πλεξούδες για τα τσουρέκια μας. Μόλις είναι έτοιμο το τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Δεν βάζουμε πολύ κοντά τα τσουρέκια μας καθώς κατά το ψήσιμο υπολογίζουμε πως θα φουσκώσουν περίπου 1μιση φορά. Αφήνουμε να φουσκώσουν για μια ώρα. Σε ένα μπολάκι χτυπάμε τον κρόκο αυγού με το νερό και αλείφουμε τα τσουρέκια μας με ένα πινέλο. Πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media: Facebook: https://bit.ly/3ayWWUQ Instagram: https://bit.ly/2Jpu8lu Twitter: https://bit.ly/39vUTzk [tpb3Klnc11M] |
| Category | People & Blogs |
| Tags | ΠΕΤΡΟΣ ΣΥΡΙΓΟΣ | ΣΥΡΙΓΟΣ ΠΕΤΡΟΣ | ΣΥΡΙΓΟΣ | ΣΥΡΙΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ | ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΥΡΙΓΟΣ | ΠΕΤΡΟΣ ΣΥΡΙΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ | ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΕΤΡΟΣ ΣΥΡΙΓΟΣ | ΠΕΤΡΟΣ ΣΥΡΙΓΟΣ ΣΕΦ | ΣΥΝΤΑΓΕΣ | ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ | ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ |
