Hello guys, Welcome to Africa's Largest Video Search Engine, and you are watching アク抜きから伝授！シンプルな具材で味わう【たけのこご飯】で春を感じよう. and this video is uploaded by 【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 at 2024-03-23T03:00:12-07:00. We are just promoting this video only for entertainment and educational purpose only. I hop you like our Video Search Engine. [GX4YcPLDlWg]
| Name | アク抜きから伝授！シンプルな具材で味わう【たけのこご飯】で春を感じよう |
| Video Uploader | Video From 【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 |
| Upload Date | This Video Uploaded At 23-03-2024 10:00:12 |
| Video Discription | 今回は、春が旬のたけのこを使った「焼きたけのこご飯」をご紹介。 たけのこのアク抜きから解説していますので、旬の食材をぜひご家庭で美味しく味わってみてください。 ↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定 http://www.youtube.com/@sanpiryoron?sub_confirmation=1 【たけのこのアク抜き方法】 ① たけのこの穂先と根元を切り落とし 縦に切れ目を入れる。 ② 鍋にたけのこ、ぬか(２つかみ程度)、 鷹の爪(２〜３本)、たっぷりの水を入れ 落とし蓋をして沸かす。 ③ 沸いたら弱火にして１時間ほど茹でる。 ※水が減ったら足す ④ 火を止めて、お湯が冷めるまで置いておく。 ⑤ 水にさらしながら ぬかを洗い落とし皮を剥く。 根元のところは箸でこすってキレイにする。 ⑥ 穂先の黒いところは切り落とす。 ■焼たけのこご飯（２人前） 【材料】 米 2合、たけのこ（下茹でしたもの） 2本（200g）、油揚げ 1枚、木の芽 適量、醤油 小さじ1 A（水 340cc、だし昆布 3g、酒 30cc、薄口醤油 15cc、濃口醤油 15cc） 【作り方】 ① 下茹でしたたけのこをコロコロに切る。 ② 油揚げはみじん切りにする ③ Aを混ぜ合わせて、だし汁を作っておく。 ④ フライパンで①を空炒りして焼き目をつけ 醤油（小さじ１）を加えて香りをつける ⑤ 土鍋に30分浸水させ水を切ったお米、 ②、③、④を入れて炊く。 ※強火で沸かす→中火で５分→弱火で15分→５分蒸らす 炊飯器でも可 ⑥ 炊き上がったら木の芽を叩いて 刻んで散らす。 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_official?igshid=MmIzYWVlNDQ5Yg= #賛否両論 #たけのこ #たけのこご飯 #料理レシピ [GX4YcPLDlWg] |
| Category | Howto & Style |
| Tags | タケノコ | たけのこ | 筍 |
