Hello guys, Welcome to Africa's Largest Video Search Engine, and you are watching 가성소다❌ 프레첼소다❌ 베이킹 소다만 준비하세요! | 버터프레첼 만들기 | 프레첼 | 프레첼 예쁘게 만들기 | 베이킹소다 프레첼. and this video is uploaded by 하오니의 빵탐험 at 2021-09-16T03:57:35-07:00. We are just promoting this video only for entertainment and educational purpose only. I hop you like our Video Search Engine. [O_epiGYWBmA]
| Name | 가성소다❌ 프레첼소다❌ 베이킹 소다만 준비하세요! | 버터프레첼 만들기 | 프레첼 | 프레첼 예쁘게 만들기 | 베이킹소다 프레첼 |
| Video Uploader | Video From 하오니의 빵탐험 |
| Upload Date | This Video Uploaded At 16-09-2021 10:57:35 |
| Video Discription | #프레첼 #베이킹소다로프레첼 #프레첼만들기 오늘은 베이킹소다만으로 프레첼을 예쁘게 만드는 방법에 관하여 영상을 만들어보았습니다. 가성소다와 프레첼소다를 대용량으로 사기가 두렵고 로켓배송도 안돼서 당장 내일 만들고 싶은데 그렇게 하지 못할 때(는 제 이야기..)!! 이 방법을 사용하시면 아주 유용할겁니다. 주의사항을 잘 지켜 베이킹소다를 괴롭혀주면 가성소다나 프레첼소다를 쓴 것 만큼 예쁘고 진한 프레첼을 구울 수 있습니다. 저도 처음 만들어보는 과정을 담았는데요. ‘독일빵대백과’라는 책을 참고하여 만들었습니다. 책에 설명이 너무 부족해서 반죽을 얼마나 하는지도 안나와있습니다.. 그러다보니 이번엔 반죽을 조금 덜해서 만들었는데요. 한 번 더 만들어보니 반죽을 좀 더 많이 해서 글루텐을 잡은 뒤 만드는 것이 매끈하게 만드는 비법인 것 같습니다. 자세한 내용은 영상을 확인해주세요. [재료: 90g씩 분할 시 약 6개 분량] ▫️사전반죽: 생략하는 경우 본반죽에 더하여 바로 반죽 - 밀가루 70g - 물 45.5g - 인스턴트드라이이스트 0.2g ▫️본반죽 - 밀가루 280g - 소금 6.3g - 인스턴트드라이이스트 3.5g - 무염버터 17.5g - 차가운 물 130g ▫️소다물 - 물 500ml - 비법의 베이킹소다 20g [만드는 법] 1. 사전 반죽 만들기: 생략하셔도 좋습니다. 굳이 사전 반죽 없이도 잘 됩니다.사전반죽 재료를 다 합쳐서 뭉친 것 없이 섞은 뒤 냉장고에서 반나절 둡니다. 2. 본반죽하기: 저처럼 하셔도 좋지만 반죽을 충분히 하는 것이 더 좋습니다. 프레첼이 매끈하게 나옵니다. 저는 스탠드 믹서기 기준 저속 6분, 중속 4분 정도 반죽했습니다. 3. 휴지 후 성형하기: 짧은 휴지만 갖고 바로 성형에 넘어가도 됩니다. 4. 발효하기: 반죽을 덮지 않고 표면이 마르도록 30분~1시간 발효시킵니다. 발효 후 냉동실에서 1~20분 정도 두었다 다음 단계로 이어가면 더 좋습니다. 5. 소다물 담그기: ✨비법의 베이킹소다✨를 푼 물에 담가줍니다. 펄솔트를 뿌리고 칼집을 냅니다. 6. 예열한 오븐에 굽기: 200도로 예열한 오븐에서 색을 보며 15~20분간 굽습니다. 오늘도 감사히 잘 구웠습니다. #브레첼 #버터프레첼 #버터프레첼만들기 #소프트프레첼 #가성소다 #프레첼소다 #프레첼소다없이 #가성소다없이 #베이킹소다 #베이킹소다프레첼 #pretzel #howtomakepretzel #bakingsodapretzel #bakingsodabread #pretzel #프레첼색내기 #프레첼예쁘게만들기 #프레첼예쁘게굽기 [O_epiGYWBmA] |
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